Aromatic warm baking spice

Pitch Dark Cacao Bitters Portland Bitters Project 제작

퍼시픽 노스웨스트 크래프트 생산자가 만든 다크 초콜릿·커피 비터스

역사적 배경

Portland Bitters Project는 지속가능성과 원산지를 둘러싼 퍼시픽 노스웨스트의 가치를 반영하며, 세심함과 투명성을 갖춰 보태니컬을 조달합니다. Pitch Dark는 이들의 가장 대담한 익스프레션으로, 깊이를 요구하는 칵테일을 위해 다크 카카오와 로스티드 커피를 결합합니다.

Portland Bitters Project Pitch Dark Cacao Bitters 맛은 어떤가요?

다크 카카오, 에스프레소, 쌉쌀한 초콜릿, 로스팅한 깊이, 긴 여운

풍미의 변화

각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.

향 평가

맛을 보기 전에 병에서 직접, 또는 스푼에 덜어 향을 맡아 보세요. 코로는 가장 휘발성이 높은 성분이 드러나며 풍미 프로필의 첫인상을 알 수 있습니다.

미각 평가

소량을 입에 머금고 혀 전체에 퍼뜨려 보세요. 미각에서는 입에 닿는 순간의 풍미 강도와 주요 맛의 특징을 알 수 있습니다.

여운 분석

삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.

노즈

(향)
코코아 닙스 9/10

미각

(맛)
코코아 닙스 9/10

여운

(뒷맛)
젠티아나 뿌리 7/10

Portland Bitters Project Pitch Dark Cacao Bitters 사용 레시피

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