原料
- 22.5 ml鲜青柠汁现榨替代品：墨西哥青柠为佳
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters可选的点睛之笔。替代品：Angostura Orange 亦可。
- 90 ml姜汁啤酒辛辣姜汁啤酒替代品：首选 Fever-Tree 或 Q
- 8-10 片新鲜薄荷叶轻轻捣压。替代品：必不可少的原料
- 60 ml金酒伦敦干金酒替代品：普利茅斯金酒
- 15 ml单糖浆清淡单糖浆替代品：浓糖浆 10 ml。
调制步骤
- 将 8 至 10 片新鲜薄荷叶与 15 ml 单糖浆放入摇酒壶。
- 轻轻捣压薄荷叶，释放香气。
轻压即可，不要把叶片压烂。
- 加入 60 ml 金酒与 22.5 ml 鲜青柠汁。
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 双重过滤入盛满冰块的铜杯或高球杯。
滤掉薄荷碎屑。
- 加满 90 ml 姜汁啤酒。
- 如使用，加入 2 抖 Angostura 苦精。
可选的点睛之笔。
- 以薄荷枝与青柠轮装饰。
技法笔记
按压薄荷即可，不要把它打烂。叶片撕裂会释放叶绿素，酒会变得青草味重且发苦。
Gin Gin Mule 为什么好喝
这是莫吉托与莫斯科骡子的交集——金酒与薄荷走的是同一条草本路线，姜汁啤酒与青柠则提供了辛香与酸度的轴线。Angostura 让草本层次更清晰，使这杯酒喝起来有层次，而不只是清爽；单糖浆则平衡了青柠的锐利，又不会让薄荷变甜。