原料
- 2.25 cl鲜青柠汁鲜榨替代品：首选 key lime 青柠
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters可选的点睛收尾替代品：Angostura Orange 亦可
- 9 cl姜汁啤酒辛辣姜汁啤酒替代品：首选 Fever-Tree 或 Q
- 8-10 片新鲜薄荷叶轻轻捣压替代品：必备原料
- 6 cl金酒伦敦干型金酒替代品：Plymouth 金酒
- 1.5 cl单糖浆稀糖浆替代品：浓糖浆 1 cl
调制步骤
- 将 8-10 片新鲜薄荷叶和 1.5 cl 单糖浆加入摇酒壶
- 轻轻捣压薄荷叶以释出香气
轻轻按压，不要压碎叶子
- 加入 6 cl 金酒和 2 cl 鲜青柠汁
- 加满冰块，用力摇匀
- 双重过滤滤入装满冰块的铜杯或高球杯
滤除薄荷碎屑
- 加入 9 cl 姜汁啤酒
- 如使用，加入 2 抖 Angostura 苦精
可选的点睛装饰
- 用薄荷枝和青柠片装饰
技法笔记
薄荷用压的，不要捣烂。叶片破碎会释出叶绿素，酒会变得青草味且发苦。
Gin Gin Mule 为什么好喝
Mojito 与 Moscow Mule 的重叠——金酒与薄荷共享草本音域，姜啤与青柠提供辛辣与酸度的轴线。Angostura 磨利草本的层次，让整杯读来有层次、而不只是清爽；单糖浆平衡青柠的锐利，又不给薄荷增甜。