Gin Gin Mule — Gin e ginger beer con menta fresca

Gin Gin Mule

Gin e ginger beer con menta fresca

Numero di persone

Ingredienti

  • 2.25 clSucco di lime fresco
    Spremuto fresco
    Sostituto: Preferibilmente Key lime
  • 2 spruzzateAngostura Aromatic Bitters
    Tocco finale facoltativo
    Sostituto: Angostura Orange accettabile
  • 9 clGinger beer
    Ginger beer piccante
    Sostituto: Preferibilmente Fever-Tree o Q
  • 8-10 foglieFoglie di menta fresca
    Pestare delicatamente
    Sostituto: Ingrediente essenziale
  • 6 clGin
    Gin London Dry
    Sostituto: Gin Plymouth
  • 1.5 clSciroppo semplice
    Sciroppo semplice leggero
    Sostituto: Sciroppo denso 1 cl

Istruzioni

  1. Aggiungere 8-10 foglie di menta fresca e 1.5 cl di sciroppo semplice nello shaker
  2. Pestare delicatamente le foglie di menta per liberarne gli oli

    Pressare delicatamente, senza distruggere le foglie

  3. Aggiungere 6 cl di gin e 2.25 cl di succo di lime fresco
  4. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  5. Filtrare con doppio filtraggio in un mug di rame o in un highball riempito di ghiaccio

    Rimuovere i residui di menta

  6. Colmare con 9 cl di ginger beer
  7. Aggiungere 2 spruzzate di bitter Angostura, se utilizzato

    Tocco finale facoltativo

  8. Guarnire con un rametto di menta e una rondella di lime

Note sulla tecnica

Premere la menta, non polverizzarla. Le foglie strappate rilasciano clorofilla e il drink diventa erbaceo e amaro.

Perché Gin Gin Mule funziona

Un Mojito e un Moscow Mule sovrapposti — gin e menta condividono il registro erbaceo, ginger beer e lime forniscono l'asse spezie-acidità. L’Angostura affina la complessità erbacea così che il drink risulti stratificato anziché solo rinfrescante; lo sciroppo di zucchero bilancia il mordente del lime senza addolcire la menta.

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