Gin Gin Mule — Gin e ginger beer con menta fresca

Gin Gin Mule

Gin e ginger beer con menta fresca

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Ingredienti

  • 2,25 clSucco di lime fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Preferibilmente Key lime
  • 2 spruzzateAngostura Aromatic Bitters
    Tocco finale facoltativo
    Sostituto: Va bene anche l'Angostura Orange
  • 9 clGinger beer
    Ginger beer piccante
    Sostituto: Preferibilmente Fever-Tree o Q
  • 8-10 foglieFoglie di menta fresca
    Pestare delicatamente
    Sostituto: Ingrediente indispensabile
  • 6 clGin
    Gin London Dry
    Sostituto: Gin Plymouth
  • 1,5 clSciroppo semplice
    Sciroppo semplice leggero
    Sostituto: Sciroppo di zucchero concentrato, 1 cl

Istruzioni

  1. Mettere nello shaker 8-10 foglie di menta fresca e 1,5 cl di sciroppo semplice
  2. Pestare delicatamente le foglie di menta per liberarne gli oli

    Pressione delicata, senza distruggere le foglie

  3. Aggiungere 6 cl di gin e 2,25 cl di succo di lime fresco
  4. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  5. Filtrare con doppio colino in una mug di rame o in un highball pieno di ghiaccio

    Eliminare i residui di menta

  6. Colmare con 9 cl di ginger beer
  7. Aggiungere 2 spruzzate di bitter Angostura, se lo si usa

    Tocco finale facoltativo

  8. Guarnire con un rametto di menta e una rondella di lime

Note sulla tecnica

Pestare la menta senza ridurla in poltiglia. Le foglie strappate rilasciano clorofilla e rendono il drink erbaceo e amaro.

Perché Gin Gin Mule funziona

Un Mojito e un Moscow Mule sovrapposti: gin e menta condividono il registro erbaceo, la ginger beer e il lime danno l'asse speziato e acido. L'Angostura affila la complessità erbacea in modo che il drink si percepisca come stratificato anziché soltanto rinfrescante; lo sciroppo semplice bilancia l'asprezza del lime senza addolcire la menta.

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