材料
- 22.5 mlフレッシュライムジュース搾りたて代替品：キーライムが好ましい
- 2振りAngostura Aromatic Bitters任意の仕上げのひと工夫代替品：Angostura Orange でも可
- 90 mlジンジャービアスパイシーなジンジャービア代替品：Fever-Tree または Q が好ましい
- 8-10枚フレッシュミントの葉やさしくつぶす代替品：不可欠な材料
- 60 mlジンロンドンドライジン代替品：Plymouth ジン
- 15 mlシンプルシロップライトなシンプルシロップ代替品：リッチシロップ 10ml
作り方
- フレッシュミントの葉を8〜10枚と、シンプルシロップ 15ml をシェイカーに加えます。
- ミントの葉を優しくマドルして香りを引き出します。
やさしく押し、葉をつぶさないようにします
- ジン 60ml とフレッシュライムジュース 22.5ml を加えます。
- 氷を入れ、力強くシェイクします。
- 氷を入れた銅マグまたはハイボールにダブルストレインします。
ミントのかけらを取り除きます
- ジンジャービア 90ml で満たします。
- お好みで Angostura ビターズを2振り加えます。
任意の仕上げです
- ミントの小枝とライムホイールを飾ります。
テクニックのポイント
ミントは押すだけで、すりつぶさない。葉がちぎれるとクロロフィルが出て、酒は青臭く苦くなる。
ジン・ジン・ミュールが成り立つ理由
モヒートとモスコミュールを重ね合わせたもの——ジンとミントがハーブ的な系統を共有し、ジンジャービアとライムがスパイスと酸の軸をもたらします。Angostura はハーブの複雑さを際立たせ、ドリンクは単に爽やかというより層状に感じられます。シンプルシロップは、ミントを甘くすることなくライムの刺激を釣り合わせます。