재료
- 22.5 ml생라임 주스갓 짠 것대체품: 키 라임 권장
- 2회 뿌리기Angostura Aromatic Bitters선택 사항인 마무리대체품: Angostura Orange도 가능
- 90 ml진저 비어매콤한 진저비어대체품: Fever-Tree 또는 Q 권장
- 8-10장신선한 민트 잎살살 으깬 것대체품: 필수 재료
- 60 ml진런던 드라이 진대체품: Plymouth 진
- 15 ml심플 시럽라이트 심플 시럽대체품: 진한 시럽 10 ml
만드는 법
- 셰이커에 신선한 민트 잎 8~10장과 심플 시럽 15 ml를 넣으세요
- 민트 잎을 살살 으깨 오일을 내세요
살살 누르고, 잎을 뭉개지 않습니다
- 진 60 ml와 생라임 주스 22.5 ml를 넣으세요
- 얼음을 채우고 힘차게 셰이크하세요
- 얼음을 채운 구리 머그나 하이볼 잔에 더블 스트레인하세요
민트 부스러기를 걸러 냅니다
- 진저 비어 90 ml로 채우세요
- 사용한다면 Angostura 비터스 2회 뿌리기를 넣으세요
선택 사항인 마무리입니다
- 민트 줄기와 라임 휠로 가니시하세요
테크닉 노트
민트는 누르기만 하고 가루처럼 짓이기지 않습니다. 찢긴 잎에서 엽록소가 나와 풀 냄새와 쓴맛이 납니다.
Gin Gin Mule의 균형이 맞는 이유
모히토와 모스코 뮬이 겹쳐진 칵테일입니다. 진과 민트는 같은 허브 계열을 공유하고, 진저 비어와 라임은 매운맛과 산미의 축을 이룹니다. Angostura는 허브의 복합미를 더 선명하게 다듬어 그저 상쾌한 한 잔이 아니라 여러 겹으로 느껴지게 하며, 심플 시럽은 민트를 달게 만들지 않으면서 라임의 날카로움을 잡아 줍니다.