모던 클래식
큐레이터: Bitters Guide
만든 사람의 이름이 알려진 여덟 잔입니다. Sam Ross의 Penicillin, Phil Ward의 오악사카 올드 패션드, Audrey Saunders의 Gin Gin Mule, 그리고 실제 영업하는 바에서 태어난 다섯 잔이 있습니다. 시카고의 The Violet Hour, 뉴욕의 Amor y Amargo와 The Dead Rabbit, 런던의 Portobello Star, 애틀랜타의 Empire State South입니다.
컬렉션 레시피 (8개)
Penicillin
꿀과 생강을 더한 스카치 칵테일입니다.
큐레이터 노트
스카치와 꿀, 생강 위에 아일라 위스키를 살짝 띄운 한 잔
오악사카 올드 패션드
메스칼과 테킬라로 만드는 올드 패션드입니다.
큐레이터 노트
레포사도 테킬라와 메즈칼에 아가베 시럽, 몰레 비터스를 더합니다
Gin Gin Mule
진과 진저 비어에 신선한 민트를 더합니다.
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진과 라임, 민트에 진저비어를 더해 롱 드링크로
Pocket Square
비터 오렌지 아마로를 중심으로 여섯 가지 재료를 셰이크해 얼음 위에 내는 칵테일입니다.
큐레이터 노트
Amaro CioCiaro가 중심을 잡고 Campari와 엘더플라워가 뒤를 받칩니다
Sharpie Mustache
진, 라이, 아마로, 퀸퀴나를 동량으로 넣어 젓는 칵테일
큐레이터 노트
진, 라이 위스키, Amaro Meletti, Bonal Gentiane-Quina를 동량으로
The Dead Rabbit
바의 하우스 칵테일: 아이리시 몰트, 베르무트, Chartreuse에 Orinoco를 듬뿍 더한 한 잔
큐레이터 노트
아이리시 싱글 몰트와 스위트 베르무트에 Orinoco 4회 뿌리기
Portobello Star Manhattan
오버프루프 라이로 만드는 퍼펙트 맨해튼으로, 비터스를 뿌리지 않고 방울 단위로 넣습니다.
큐레이터 노트
고도수 라이 위스키로 만든 퍼펙트 맨해튼에 Abbott's를 방울 단위로 더합니다
The Smoke Also Rises
Sfumato로 스모키한 풍미를 더한 헤밍웨이 다이키리
큐레이터 노트
Sfumato Rabarbaro 1.5 cl를 더한 헤밍웨이 다이키리