재료
- 4.5 clAmaro CioCiaro베이스이고, 나머지는 전부 그 둘레의 양념입니다대체품: 이 병이 오랫동안 대신해 온 Amer Picon
- 1.5 cl진런던 드라이를 1.5 cl. 풍미가 아니라 뼈대를 위해
- 2.25 cl레몬 주스신선한 것
- 0.75 clCampari0.75 cl, 그 이상은 아닙니다
- 0.75 cl엘더플라워 리큐어0.75 cl. 1.5 cl가 되면 이 잔을 차지해 버립니다
- 1.5 cl심플 시럽1대 1
만드는 법
- 셰이커에 Amaro CioCiaro 4.5 cl, 진 1.5 cl, Campari 0.75 cl, 엘더플라워 리큐어 0.75 cl, 레몬 주스 2.25 cl, 심플 시럽 1.5 cl를 넣으십시오
0.75 cl는 반드시 계량하세요. 눈대중으로는 이 잔을 차지해 버립니다
- 얼음을 채우고 세게 흔드십시오
- 새 얼음을 담은 록 글라스에 걸러 부으십시오
- 자몽 껍질을 표면 위에서 짜고 그대로 떨어뜨리십시오
테크닉 노트
0.75 cl는 제대로 계량하세요. 캄파리와 엘더플라워는 아마로 4.5 cl에 대해 각각 0.75 cl이고, 바로 그 비율이 둘을 양념의 자리에 붙잡아 둡니다. 눈대중으로 1.5 cl가 되면 둘이 잔을 차지하고, CioCiaro의 맛은 아예 사라집니다.
Pocket Square의 균형이 맞는 이유
비터 오렌지가 이 잔의 척추이고, 나머지 전부가 그것을 겨눕니다. 진은 아래에 주니퍼를 깔고, 캄파리는 다른 방향에서 두 번째 쓴맛을 더하며, 엘더플라워는 위를 들어 올리고, 표면의 자몽 오일은 감귤을 출발점이었던 아마로로 되돌려 묶습니다.