材料
- 2.25 cl新鮮萊姆汁新鮮現榨替代品：墨西哥萊姆為佳
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters可省略的收尾點綴替代品：Angostura Orange 亦可
- 9 cl薑汁啤酒辛辣薑汁啤酒替代品：Fever-Tree 或 Q 為佳
- 8-10 片新鮮薄荷葉輕輕搗壓替代品：不可或缺的材料
- 6 cl琴酒倫敦乾型琴酒替代品：Plymouth 琴酒
- 1.5 cl單糖漿清淡糖漿替代品：濃糖漿 1 cl
作法
- 將 8-10 片新鮮薄荷葉與 1.5 cl 純糖漿加入雪克杯
- 輕輕搗壓薄荷葉以釋出香氣油分
輕輕壓搗，不要把葉子搗爛
- 加入 6 cl 琴酒與 2.25 cl 現榨萊姆汁
- 加滿冰塊並用力搖盪
- 雙重過濾濾入裝滿冰塊的銅杯或高球杯
濾除薄荷碎屑
- 補滿 9 cl 薑汁啤酒
- 若使用，加入 2 抖 Angostura 苦精
可省略的最後點綴
- 以薄荷枝與萊姆圓片裝飾
技巧筆記
薄荷用壓的，不要搗爛。葉片破碎會釋出葉綠素，酒會變得青草味且發苦。
Gin Gin Mule 為什麼好喝
Mojito 與 Moscow Mule 的交疊——琴酒與薄荷共享草本聲部，薑汁啤酒與萊姆撐起辛香與酸味的軸線。Angostura 銳化了草本的複雜度，讓整杯讀來層次分明，而非僅是清爽；糖漿平衡萊姆的酸勁，卻不使薄荷變甜。