原料
- 3 抖Fee Brothers Chocolate Bitters浓郁巧克力的深邃替代品：Bittercube Blackstrap
- 3 cl甜味美思意大利甜味美思替代品：Carpano Antica
- 6 cl黑麦威士忌选用优质黑麦威士忌替代品：波本威士忌亦可
调制步骤
- 将 6 cl 黑麦威士忌和 3 cl 甜味美思加入调酒杯
- 加入 3 抖 Fee Brothers 巧克力苦精
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
- 滤入冰镇碟形杯
预先冰镇酒杯
- 在酒液上方挤出橙皮油并装饰
技法笔记
搅到确实冰透。巧克力苦精在温的时候读起来是甜的，唯有冰透才会转为干爽的可可感。
巧克力曼哈顿 为什么好喝
巧克力苦精把 Angostura 那副丁香加龙胆的骨架，换成可可与烘焙气息，衬托黑麦威士忌的谷物香料与甜味美思的香草。Manhattan 的结构未变；只有香气的音域挪移，在不加糖的情况下把整杯拉向甜点。