재료
- 3회 뿌리기Fee Brothers Chocolate Bitters풍부한 초콜릿의 깊이대체품: Bittercube Blackstrap
- 3 cl스위트 베르무트이탈리아 스위트 베르무트대체품: Carpano Antica
- 6 cl라이 위스키품질 좋은 라이 사용대체품: 버번도 무방합니다
만드는 법
- 믹싱 글라스에 라이 위스키 6cl와 스위트 베르무트 3cl를 넣으십시오
- Fee Brothers 초콜릿 비터스 3회 뿌리기를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 잘 차가워질 때까지 저으십시오
- 차갑게 식힌 쿠페 글라스에 스트레인하십시오
잔을 미리 차갑게 식혀 둡니다
- 음료 위로 오렌지 껍질 오일을 짜서 뿌린 뒤 가니시하십시오
테크닉 노트
충분히 차가워질 때까지 젓는다. 초콜릿 비터스는 미지근하면 달게 읽히고, 차가워져야 드라이하고 카카오다워진다.
초콜릿 맨해튼의 균형이 맞는 이유
초콜릿 비터스는 Angostura의 정향-젠티아나 골격을, 라이의 곡물 향신료와 스위트 베르무트의 바닐라를 돋보이게 하는 카카오와 로스팅 노트로 바꿉니다. Manhattan의 구조는 그대로이고 아로마 음역만 이동하여, 설탕을 더하지 않고도 칵테일을 디저트 쪽으로 끌어당깁니다.