原料
- 9 cl普罗塞克充分冰镇替代品：任何干型气泡酒
- 3 cl苏打水少量注入以提亮
- 6 clRabarbaro Zucca烟熏大黄阿玛罗替代品：Sfumato Rabarbaro
调制步骤
- 在葡萄酒杯中加满冰块
- 加入 6 cl rabarbaro 阿玛罗，然后加入 9 cl prosecco
- 加入少许苏打水，用半片西柚装饰
技法笔记
一律先酒后苏打。先加苏打会让酒泡溢出杯缘，你刚建立的气泡就没了。
Rabarbaro Spritz 为什么好喝
Prosecco 的气泡托起大黄的烟熏，西柚呼应那份温和的苦；按此顺序调制，好让苏打水压住泡沫、而非把它掀起。