재료
- 9 cl프로세코충분히 차갑게대체품: 드라이 스파클링 와인이면 무엇이든
- 3 cl소다 워터산뜻하게 살릴 약간의 스플래시
- 6 clRabarbaro Zucca스모키한 루바브 아마로대체품: Sfumato Rabarbaro
만드는 법
- 와인 글라스에 얼음을 채우십시오
- 라바르바로 아마로 6cl를 넣은 뒤 프로세코 9cl를 넣으십시오
- 소다를 살짝 넣고 자몽 반달 슬라이스로 가니시하십시오
테크닉 노트
반드시 와인이 먼저, 소다가 나중. 소다를 먼저 넣으면 와인이 넘쳐 흐르고 쌓아 올리던 탄산을 잃는다.
Rabarbaro 스프리츠의 균형이 맞는 이유
Prosecco의 탄산감이 루바브의 스모크를 끌어올리고 자몽이 은은한 쓴맛과 공명합니다. 소다가 거품을 일으키기보다 가라앉히도록 이 순서대로 쌓아 올립니다.