Rabarbaro Zucca — 맛, 칵테일, 대체품

역사적 배경

1845년 밀라노에서 Ettore Zucca가 만든 루바브 아마로로, 오랫동안 갈레리아와 연관되어 왔습니다

스모키하고 쌉싸름하며, 중국 루바브 뿌리를 바탕으로 캐러멜의 깊이와 은은하고 흙내음 나는 쓴맛을 지닌다. 독특하고 감칠맛이 있으며, 희미하게 태운 설탕의 날을 지닌다.

각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.

향 평가

노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.

미각 평가

한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.

여운 분석

삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.

(향)

대황 뿌리 8/10

(맛)

캐러멜 6/10

(뒷맛)

젠티아나 뿌리 5/10

2 oz: Rabarbaro Zucca

Rabarbaro Zucca는 무엇으로 만드나요?

Rabarbaro Zucca는 스모키하고 달콤쌉싸름한 날을 부여하는 중국 대황 뿌리를 다른 허브와 함께 바탕으로 삼습니다. ABV 16%로 병입됩니다. 1845년 밀라노에서 탄생했으며, 아페리티보 또는 디제스티프로 마십니다.

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