Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Rabarbaro Zucca
Amaro al rabarbaro, affumicato e ricco di caramello con leggera amarezza
Contesto storico
Amaro al rabarbaro creato da Ettore Zucca a Milano nel 1845, da tempo associato alla Galleria
Che sapore ha Rabarbaro Zucca?
Affumicato e agrodolce, costruito sulla radice di rabarbaro cinese con profondità di caramello e un'amarezza delicata e terrosa. Distintivo e saporito, con un lieve tocco di zucchero bruciato.
Evoluzione del gusto
Lascia passare 30-60 secondi tra una fase e l'altra per cogliere l'evoluzione del gusto.
Esame olfattivo
L'esame olfattivo rivela la complessità aromatica. Con i liquori, prenditi il tempo di apprezzare il bouquet: è più sviluppato rispetto ai bitter concentrati.
Esame gustativo
Sorseggia e lascia che il liquore rivesta il palato. Osserva l'equilibrio tra note amare, dolci ed erbacee che definisce lo stile.
Analisi del finale
Dopo aver deglutito, presta attenzione ai sapori persistenti. Il finale rivela le impressioni più complesse e durature.
Naso
(aroma)Palato
(gusto)Finale
(retrogusto)Ricette con Rabarbaro Zucca
FAQ
Di cosa è fatto il Rabarbaro Zucca?
Il Rabarbaro Zucca è costruito sulla radice di rabarbaro cinese, che gli dà uno spigolo affumicato e amaro-dolce, insieme ad altre erbe. Viene imbottigliato al 16% ABV. Creato a Milano nel 1845, si beve come aperitivo o come digestivo.
Liquori correlati
Profili aromatici simili che potrebbero piacerti