Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Rabarbaro Zucca
Amaro à la rhubarbe, fumé et riche en caramel avec une légère amertume
Contexte historique
Amaro à la rhubarbe créé par Ettore Zucca à Milan en 1845, longtemps associé à la Galleria
Quel goût a Rabarbaro Zucca ?
Fumé et doux-amer, bâti sur la racine de rhubarbe chinoise avec une profondeur de caramel et une amertume douce et terreuse. Distinctif et umami, avec une légère pointe de sucre brûlé.
Recettes avec Rabarbaro Zucca
Utiliser Rabarbaro Zucca comme substitut
- Remplace Averna
- Remplace Tempus Fugit Gran Classico Bitter
- Remplace Amaro 18 Isolabella
- Remplace Amaro Lucano
FAQ
De quoi est composé le Rabarbaro Zucca ?
Le Rabarbaro Zucca repose sur la racine de rhubarbe de Chine, qui lui donne un côté fumé et doux-amer, aux côtés d’autres herbes. Il est embouteillé à 30% ABV ; les embouteillages antérieurs titraient 16%. Créé à Milan en 1845, il se boit en aperitivo ou en digestif.
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