原料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters经典芳香苦精替代品：换用巧克力苦精，作为变化
- 30 mlAverna西西里阿玛罗替代品：换用 Montenegro，作为替代阿玛罗
- 60 ml黑麦威士忌美式黑麦威士忌替代品：波本威士忌亦可
调制步骤
- 在调酒杯中加入 60 ml 黑麦威士忌、30 ml Averna 阿玛罗与 2 抖 Angostura Aromatic Bitters
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
- 滤入冰镇的碟形杯
预先冰镇杯具
- 以白兰地渍樱桃装饰
技法笔记
Averna 比味美思更甜，所以要多搅拌一会儿。多出来的稀释，正是让这杯酒不至于喝起来发腻的关键。
黑色曼哈顿 为什么好喝
Averna 的焦糖与橙皮苦味取代了甜味美思的红色果香，让曼哈顿的尾韵更深沉、更悠长。黑麦威士忌的辛香在这里有了更多依靠；Angostura 的丁香气息如回声般，融入 Averna 的草本路线之中。