Angeleno Heights — Een Californische amaro op de plek van de vermout in een whiskeycocktail

Angeleno Heights

Een Californische amaro op de plek van de vermout in een whiskeycocktail

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 6 clbourbonwhiskey
    Of rye, voor kruidigheid als antwoord op de salie
    Alternatief: Ryewhiskey
  • 2 scheutjesAromatische bitters
    Houdt de whiskey en de amaro bij elkaar
    Alternatief: Elke aromatische bitters
  • 3 clAngeleno Amaro
    Op de plek waar de zoete vermout zou staan
    Alternatief: Een andere Californische amaro

Instructies

  1. Doe 6 cl bourbon, 3 cl Angeleno Amaro en 2 scheutjes aromatische bitters in een mengglas
  2. Vul met ijs en roer tot het koud is
  3. Zeef over vers ijs in een rocksglas

    Vers ijs; de blokjes waarmee is geroerd hebben al afgegeven wat ze te geven hadden

  4. Knijp een sinaasappelschil boven het oppervlak uit

Techniektips

Roeren en over vers ijs zeven, in plaats van de cocktail op te bouwen over de blokjes waarmee is geroerd. 9 cl sterke drank en geen suiker betekent dat verdunning de enige variabele is, en het ijs dat de cocktail koud maakte heeft al afgegeven wat het had.

Waarom Angeleno Heights werkt

Zoete vermout brengt in een whiskeycocktail fruit en een beetje suiker. Angeleno brengt in plaats daarvan salie en laurier, zodat de cocktail droger en hartiger uitvalt en de Angostura meer werk doet dan gewoonlijk nodig is.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angeleno Amaro of Angostura Aromatic Bitters