Italian Orange and Tonic — Het alcoholvrije aperitief van bittere sinaasappel, lang over tonic

Italian Orange and Tonic

Het alcoholvrije aperitief van bittere sinaasappel, lang over tonic

Aantal personen

Ingrediënten

  • 10.5 cltonic
    IJskoud, over een vol glas ijs
    Alternatief: Sodawater, voor een droger glas
  • 5.25 clLyre’s Italian Orange
    Een alcoholvrij aperitief van bittere sinaasappel
    Alternatief: Een ander alcoholvrij aperitief

Instructies

  1. Een wijnglas vullen met ijs
  2. 5.25 cl Lyre’s Italian Orange over het ijs schenken en aanvullen met 10.5 cl koude tonic
  3. Eenmaal roeren en garneren met een schijfje sinaasappel

Techniektips

Vul het glas eerst met ijs. Een alcoholvrij aperitief heeft geen alcoholwarmte te verliezen, dus het enige dat het naar een drank en niet naar frisdrank laat smaken, is echt koud zijn.

Waarom Italian Orange and Tonic werkt

Bittere sinaasappel zonder alcohol heeft niets om zich achter te verschuilen, dus de tonic telt hier zwaarder dan in een spritz. Kinine levert de droogte die de ontbrekende sterkedrank zou hebben gegeven, en de drank valt uit elkaar als de tonic zoet is.