材料
- 10.5 cl通寧水冰涼，倒入滿杯冰塊替代品：想更不甜可用蘇打水
- 5.25 clLyre’s Italian Orange無酒精苦橙開胃酒替代品：其他無酒精開胃酒
作法
- 在葡萄酒杯中裝滿冰塊
- 在冰上倒入 5.25 cl Lyre’s Italian Orange，再注入 10.5 cl 冰鎮通寧水
- 輕攪一次，以柳橙片裝飾
技巧筆記
先把杯子裝滿冰，再做別的。無酒精開胃酒沒有酒精的暖度可失，讓它喝起來像一杯酒而不是汽水的，只有夠冷這一件事。
Italian Orange and Tonic 為什麼好喝
沒有酒精的苦橙無處可藏，所以這裡的通寧水比在斯普利茲裡更要緊。缺席的烈酒本該帶來的乾爽，由奎寧頂上；若通寧水是甜的，這杯就散了。