재료
- 10.5 cl토닉 워터아주 차갑게, 얼음을 가득 채운 잔에대체품: 더 드라이한 잔을 원하면 소다수
- 5.25 clLyre’s Italian Orange무알코올 비터 오렌지 아페리티프대체품: 다른 무알코올 아페리티보
만드는 법
- 와인 잔에 얼음을 채우세요
- 얼음 위로 Lyre’s Italian Orange 5.25 cl를 따르고 차가운 토닉 워터 10.5 cl로 채우세요
- 한 번 저은 뒤 오렌지 슬라이스로 가니시하세요
테크닉 노트
무엇보다 먼저 잔에 얼음을 채웁니다. 무알코올 아페리티프에는 애초에 알코올의 온기가 없으므로, 청량음료가 아니라 칵테일처럼 느껴지게 해 주는 것은 제대로 된 차가움뿐입니다.
Italian Orange and Tonic의 균형이 맞는 이유
알코올 없는 비터 오렌지는 뒤에 숨을 곳이 없어서 스프리츠보다 여기서 토닉이 더 중요합니다. 토닉의 퀴닌이 빠진 스피릿 대신 드라이함을 채워 주며, 단 토닉을 쓰면 음료가 무너집니다.