Italian Orange and Tonic
L’apéritif sans alcool à l’orange amère, allongé au tonic
Ingrédients
- 10,5 clTonicBien glacé, dans un verre rempli de glaceSubstitut : Eau gazeuse, pour une version plus sèche
- 5,25 clLyre’s Italian OrangeUn apéritif sans alcool à l’orange amèreSubstitut : Un autre apéritif sans alcool
Instructions
- Remplir un verre à vin de glace
- Verser 5,25 cl de Lyre's Italian Orange sur la glace et compléter avec 10,5 cl de tonic froid
- Donner un tour de cuillère et garnir d’une tranche d’orange
Notes de technique
Remplir le verre de glace avant toute chose. Un apéritif sans alcool n’a pas de chaleur alcoolique à perdre : la seule chose qui lui garde le goût d’un cocktail plutôt que d’un soda, c’est d’être vraiment froid.
Pourquoi Italian Orange and Tonic fonctionne
Sans alcool, l’orange amère n’a rien derrière quoi se cacher, et le tonic compte donc davantage ici que dans un spritz. La quinine apporte la sécheresse qu’aurait donnée l’alcool absent, et la boisson s’effondre si le tonic est sucré.