Beton — Becherovka en tonic op ijs met een kneep citroen, de Tsjechische nationale cocktail

Beton

Becherovka en tonic op ijs met een kneep citroen, de Tsjechische nationale cocktail

Aantal personen

Ingrediënten

  • 1 partjeCitroen
    In de drank geknepen en er daarna in gelegd
    Alternatief: Limoen, al is citroen de Tsjechische manier
  • 12 cltonic
    IJskoud, als laatste toegevoegd
    Alternatief: Sodawater, voor een droger glas
  • 6 clBecherovka
    Over een vol glas ijs geschonken
    Alternatief: Geen vervanger; de naam bestaat voor de helft uit de fles

Instructies

  1. Een collinsglas met ijs vullen en 6 cl Becherovka inschenken
  2. Een partje citroen in het glas knijpen en erin laten vallen
  3. Aanvullen met 12 cl koude tonic en eenmaal roeren

Techniektips

Knijp de citroen in het glas in plaats van hem op de rand te zetten. Becherovka is kaneel- en kruidnagelzoet, en zonder zuur daadwerkelijk in de drank leest de tonic als suiker op suiker.

Waarom Beton werkt

Becherovka is kaneel, kruidnagel en anijs op een zoete basis, wat dicht ligt bij waar tonic al naar smaakt voordat de kinine aankomt. De kinine is de hele truc: die maakt van een zoete kruidenlikeur iets dat droog genoeg is om een hele avond te drinken.