재료
- 1조각레몬잔에 짜 넣은 뒤 그대로 넣습니다대체품: 라임도 되지만 체코식은 레몬입니다
- 12 cl토닉 워터아주 차갑게 식혀 마지막에 넣습니다대체품: 더 드라이한 잔을 원하면 소다수
- 6 clBecherovka얼음을 가득 채운 잔에 붓습니다대체품: 대체 재료는 없습니다. 이 술이 이름의 절반입니다
만드는 법
- 콜린스 잔에 얼음을 채우고 Becherovka 6 cl를 부으세요
- 레몬 웨지를 잔 위에서 짠 뒤 잔에 넣으세요
- 차가운 토닉 12 cl로 잔을 채우고 한 번 저으세요
테크닉 노트
레몬은 잔 가장자리에 걸쳐 두지 말고 잔 안에 짜 넣습니다. Becherovka는 시나몬과 정향의 단맛이 강해서, 산미가 실제로 칵테일 안에 들어가지 않으면 토닉이 단맛 위에 단맛을 얹은 것처럼 느껴집니다.
Beton의 균형이 맞는 이유
Becherovka는 단맛 바탕에 시나몬, 정향, 아니스가 얹힌 맛으로, 퀴닌이 더해지기 전의 토닉 맛과 꽤 비슷합니다. 핵심은 바로 퀴닌입니다. 퀴닌이 달콤한 허브 리큐어를 저녁 내내 마실 수 있을 만큼 드라이한 술로 바꿔 놓기 때문입니다.