Beton
Becherovka und Tonic auf Eis mit einem Spritzer Zitrone, der tschechische Nationalcocktail
Zutaten
- 1 SpalteZitroneIn den Drink gepresst und dann hineingegebenErsatz: Limette, wobei Zitrone die tschechische Art ist
- 12 clTonic WaterEiskalt, zuletzt hinzugefügtErsatz: Sodawasser, für ein trockeneres Glas
- 6 clBecherovkaÜber ein volles Glas Eis gegossenErsatz: Kein Ersatz; der Name besteht zur Hälfte aus der Flasche
Anleitung
- Ein Collinsglas mit Eis füllen und 6 cl Becherovka eingießen
- Eine Zitronenspalte ins Glas pressen und hineingeben
- Mit 12 cl kaltem Tonic auffüllen und einmal umrühren
Techniknotizen
Die Zitrone ins Glas pressen, statt sie auf den Rand zu stecken. Becherovka ist zimt- und nelkensüß, und ohne Säure tatsächlich im Drink wirkt das Tonic wie Zucker auf Zucker.
Warum Beton funktioniert
Becherovka ist Zimt, Nelke und Anis über einer süßen Basis, was dem sehr nahekommt, wonach Tonic ohnehin schmeckt, bevor das Chinin eintrifft. Das Chinin ist der ganze Trick: Es macht aus einem süßen Kräuterlikör etwas, das trocken genug ist, um es den ganzen Abend zu trinken.