Rich & Warming warming herbal digestivo
Becherovka
Böhmischer Kräuterbitter, von Zimt und Nelke geprägt
Historischer Kontext
Kräuterbitter aus Karlovy Vary, Böhmen, geschaffen 1807
Wie schmeckt Becherovka?
Warm und gewürzgeprägt, mit Zimt und Nelke im Vordergrund, Anis darunter und einem süßen kräutrigen Körper. Die Bitterkeit ist mild — näher an Glühweingewürz als an einem scharfen Amaro.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Becherovka als Ersatz probieren
FAQ
Woraus besteht Becherovka?
Becherovka ist ein tschechischer Kräuterbitter aus einer geheimen Mischung von rund 20 Kräutern und Gewürzen, mit Zimt und Anis im Vordergrund. Er wird mit 38% vol. abgefüllt. Er wird seit 1807 in Karlovy Vary produziert und ist ein charakteristischer tschechischer Digestif.
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