Riche et chaleureux digestif herbacé et chaleureux
Becherovka
Amer aux plantes de Bohême, dominé par la cannelle et le clou de girofle
Contexte historique
Amer aux plantes de Karlovy Vary, en Bohême, créé en 1807
Quel goût a Becherovka ?
Chaleureux et épicé, avec la cannelle et le clou de girofle en attaque, l’anis en dessous et un corps herbacé sucré. L’amertume reste modérée, plus proche des épices du vin chaud que d’un amaro tranchant.
Recettes avec Becherovka
Utiliser Becherovka comme substitut
- À la place de Luxardo Amaro Abano
FAQ
Qu’y a-t-il dans la Becherovka ?
La Becherovka est un amer aux plantes tchèque, élaboré à partir d’un assemblage secret d’une vingtaine d’herbes et d’épices où dominent la cannelle et le clou de girofle. Elle titre 38 % vol. Produite à Karlovy Vary depuis 1807, c’est un digestif emblématique de la République tchèque.
Amers similaires
Des bouteilles au profil aromatique commun