Riche et chaleureux digestif herbacé et chaleureux
Becherovka
Amer aux herbes de Bohême, dominé par la cannelle et le clou de girofle
Contexte historique
Amer aux herbes de Karlovy Vary, en Bohême, créé en 1807
Quel goût a Becherovka ?
Chaud et mené par les épices, avec la cannelle et le clou de girofle en avant, l’anis en dessous, et un corps herbacé et doux. L’amertume est légère — plus proche des épices du vin chaud que d’un amaro tranchant.
Recettes avec Becherovka
Utiliser Becherovka comme substitut
- Remplace Luxardo Amaro Abano
FAQ
De quoi est composée la Becherovka ?
La Becherovka est un amer aux herbes tchèque élaboré à partir d’un assemblage secret d’une vingtaine d’herbes et d’épices, cannelle et anis en tête. Elle est embouteillée à 38% ABV. Elle est produite à Karlovy Vary depuis 1807 et constitue un digestif tchèque emblématique.
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