Becherovka——風味、調酒與替代品

歷史背景

來自波希米亞卡羅維瓦利的草本苦味酒，1807年創製

溫暖而以香料為主，肉桂與丁香在前，茴香墊底，帶著甜美的草本酒體。苦味溫和——比起銳利的阿瑪羅，更接近香料熱酒。

每個階段之間間隔 30-60 秒，感受風味的變化。

香氣評估

嗅聞能展現香氣的複雜層次。品飲利口酒時，不妨花點時間欣賞那股馥郁香氣——它比濃縮的苦精更為開展。

口感評估

啜飲一口，讓利口酒在口中化開。留意苦味、甜味與草本氣息之間的平衡，這正是決定其風格的關鍵。

尾韻分析

吞嚥後，留意口中殘留的餘味。尾韻能呈現最複雜、最持久的印象。

(香氣)

肉桂皮 7/10

(味道)

丁香花蕾 6/10

(餘味)

薑根 5/10

取代 Luxardo Amaro Abano（2 oz）

Becherovka 是用什麼製成的？

Becherovka 是一款捷克草本苦味酒，由約 20 種香草與香料的祕密配方製成，以肉桂和茴香為主。裝瓶酒精濃度為 38% ABV。自 1807 年起在卡羅維瓦利生產，是捷克代表性的餐後酒。