Rich & Warming warming herbal digestivo
Becherovka
Amaro boemo alle erbe, a prevalenza di cannella e chiodi di garofano
Contesto storico
Bitter alle erbe di Karlovy Vary, in Boemia, creato nel 1807
Che sapore ha Becherovka?
Caldo e guidato dalle spezie, con cannella e chiodi di garofano in primo piano, anice sotto e un corpo erbaceo dolce. L'amarezza è tenue — più vicina alle spezie del vin brulé che a un amaro tagliente.
Evoluzione del gusto
Lascia passare 30-60 secondi tra una fase e l'altra per cogliere l'evoluzione del gusto.
Esame olfattivo
L'esame olfattivo rivela la complessità aromatica. Con i liquori, prenditi il tempo di apprezzare il bouquet: è più sviluppato rispetto ai bitter concentrati.
Esame gustativo
Sorseggia e lascia che il liquore rivesta il palato. Osserva l'equilibrio tra note amare, dolci ed erbacee che definisce lo stile.
Analisi del finale
Dopo aver deglutito, presta attenzione ai sapori persistenti. Il finale rivela le impressioni più complesse e durature.
Naso
(aroma)Palato
(gusto)Finale
(retrogusto)Prova Becherovka come sostituto
FAQ
Di cosa è fatta la Becherovka?
La Becherovka è un bitter alle erbe ceco, ottenuto da una miscela segreta di una ventina di erbe e spezie, con cannella e anice in primo piano. Viene imbottigliato al 38% ABV. È prodotto a Karlovy Vary dal 1807 ed è un digestivo ceco per eccellenza.
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