原料
- 1 角柠檬挤进酒里，再投入杯中替代品：也可用青柠，但捷克的做法是柠檬
- 12 cl汤力水冰凉，最后加入替代品：想更干可用苏打水
- 6 clBecherovka倒入满杯冰块替代品：没有替代——名字里有一半就是这支酒
调制步骤
- 在柯林杯中装满冰块，倒入 6 cl Becherovka
- 把一块柠檬角挤进杯中，再投入
- 注入 12 cl 冰镇通宁水，轻搅一次
技法笔记
柠檬要挤进杯里，而不是架在杯沿。Becherovka 有肉桂与丁香的甜，若酸不真正进到酒里，通宁水读起来就是糖上加糖。
Beton 为什么好喝
Becherovka 是甜底子上的肉桂、丁香与茴香，这跟奎宁到来之前的通宁水已经相当接近。全部的机关就在那点奎宁：它把一款甜的草本利口酒，变成足够干爽、能喝上一整晚的东西。