原料
- 30 ml苏打水冰镇苏打水
- 60 mlCynar意大利朝鲜蓟风味苦味利口酒替代品：没有真正的替代品
- 90 ml普罗塞克意大利起泡酒替代品：卡瓦起泡酒亦可
调制步骤
- 在装满冰块的葡萄酒杯中加入 60 ml Cynar
- 加入 90 ml Prosecco
- 加满 30 ml 苏打水
- 轻柔搅拌均匀
- 以橙片装饰
技法笔记
Cynar 比 Aperol 更稠更重，会沉底。搅拌时要从杯底搅起，不然前半杯喝起来是普罗塞克味，后半杯全是朝鲜蓟味。
Cynar Spritz 为什么好喝
这是 Cynar（意大利朝鲜蓟风味苦味利口酒）的一种简单餐前喝法。spritz 的形式用气泡缓和了 Cynar 土质般的苦味，让人更容易接受这款风味独特的原料。