原料
- 15 mlDe Kuyper Oranjebitter荷兰传统橙味苦味利口酒。替代品：Cointreau 亦可
- 60 ml荷兰金酒荷兰传统金酒。替代品：伦敦干金酒
- 7.5 ml单糖浆浓糖浆替代品：德梅拉拉糖浆
调制步骤
- 将 60 ml 荷兰金酒、15 ml De Kuyper Oranjebitter 与 7.5 ml 单糖浆倒入调酒杯。
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
- 滤入盛有大冰块的古典杯
- 挤出橙皮油，并用皮装饰
技法笔记
荷兰金酒比伦敦干金酒更带麦芽味、口感更圆润，搅拌时间要短。搅拌过度会削弱这股谷物风味，而那正是选用它的原因。
Dutch Courage 为什么好喝
荷兰金酒带着麦芽谷物香与杜松子气息，比伦敦干金酒更圆润——它需要的是柑橘，而不是更多杜松子味，这正是 De Kuyper Oranjebitter 合适的原因。单糖浆只用 7.5 ml，刚好柔化麦芽味，却不会让酒变甜。