古典鸡尾酒

Name: 古典鸡尾酒
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: 鸡尾酒
Ingredients: 2-3 抖 Angostura Bitters; 60 ml 波本威士忌; 1 块 方糖

经典威士忌鸡尾酒，加 Angostura 苦精

人数

原料

先用苦精把糖浸透，再加别的材料。没化开的糖会沉底，喝到最后会越来越甜。

Angostura 苦精的丁香与龙胆打底，让波本威士忌的香草玉米甜味有处可落——糖化开了烈酒的锋芒，苦精则撑起香气的骨架，不让这杯酒塌成一杯甜腻的威士忌。

世界上最著名的芳香苦精，经典鸡尾酒不可或缺。

特立尼达的招牌饮品：大剂量苦精，用苏打水调成长饮

白兰地鸡尾酒，糖边杯口，加苦精

用糖与苦精调成的起泡酒鸡尾酒

温暖的威士忌鸡尾酒，加入蜂蜜与柠檬

横跨三大洲的八款经典：古典鸡尾酒与曼哈顿，尼格罗尼与 Aperol Spritz，利马的 Pisco Sour，Rob Roy，Savoy 酒店的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

十款饮品，苦味材料在其中扮演的角色各不相同。在古典鸡尾酒与曼哈顿里是调味料，几抖便能让基酒更锋利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里撑起整杯酒。在萨泽拉克里定下了整杯酒围绕展开的风味，黑麦威士忌与苦艾酒随后铺垫。在 Trinidad Sour 里，它本身就是基酒。四种角色，一种材料。