
原料
- 2.25 cl鲜青柠汁鲜榨替代品:key lime 青柠
- 2.25 cl西柚汁鲜榨替代品:粉红西柚
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters经典香料的暖意替代品:橙味苦精
- 3 cl深色朗姆酒牙买加朗姆酒替代品:Demerara 朗姆酒
- 3 cl白朗姆酒古巴风格朗姆酒替代品:波多黎各朗姆酒
- 3 cl德梅拉拉朗姆酒圭亚那朗姆酒替代品:巴巴多斯朗姆酒
- 1.5 cl蜂蜜混合液蜂蜜与水 1:1替代品:Demerara 糖浆亦可
调制步骤
- 将 3 cl 深色朗姆酒、3 cl 淡朗姆酒和 3 cl 德梅拉拉朗姆酒加入摇酒壶
- 加入 2 cl 鲜青柠汁、2 cl 西柚汁、1.5 cl 蜂蜜混合液和 2 抖 Angostura 苦精
- 加满冰块,用力摇匀
- 滤入装满碎冰的提基杯
- 用薄荷枝装饰
技法笔记
用蜂蜜水而非纯蜂蜜。纯蜂蜜一碰到冰凉的柑橘就会凝结,结成一团沉在杯底。
Navy Grog 为什么好喝
三种朗姆酒层叠以求深度(淡色、深色、demerara),柑橘分布在两条轴线上(青柠的锐利、西柚的苦),再加蜂蜜调和液(稀释过的蜂蜜)把这一切黏合而不结晶。Angostura 添入朗姆酒本已从橡木带来的同一种暖香料,把朗姆酒的野性气息系向柑橘。