Navy Grog — Tikicocktail met meerdere rums en bitters

Navy Grog

Tikicocktail met meerdere rums en bitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2,25 clvers limoensap
    Versgeperst
    Alternatief: Key lime
  • 2,25 clgrapefruitsap
    Versgeperst
    Alternatief: Roze grapefruit
  • 2 scheutjesAngostura Aromatic Bitters
    Klassieke kruidenwarmte
    Alternatief: Sinaasappelbitters
  • 3 cldonkere rum
    Jamaicaanse rum
    Alternatief: Demerara-rum
  • 3 cllichte rum
    Rum in Cubaanse stijl
    Alternatief: Puerto Ricaanse rum
  • 3 clDemerara-rum
    Rum uit Guyana
    Alternatief: Barbados-rum
  • 1,5 clhoningmix
    Honing en water 1:1
    Alternatief: Demerarasiroop kan ook

Instructies

  1. Voeg 3 cl donkere rum, 3 cl lichte rum en 3 cl Demerara-rum toe aan de shaker
  2. Voeg 2,25 cl vers limoensap, 2,25 cl grapefruitsap, 1,5 cl honingmix en 2 scheutjes Angostura bitters toe
  3. Vul met ijs en shake krachtig
  4. Zeef in een tikimok gevuld met crushed ice
  5. Garneer met een munttakje

Techniektips

Honingmix gebruiken, geen pure honing. Pure honing verstijft zodra die koud citrussap raakt en blijft als een klont onderin het glas liggen.

Waarom Navy Grog werkt

Drie rums gelaagd voor diepte (licht, donker, Demerara), citrus op twee assen (de scherpte van limoen, de bitterheid van grapefruit) en honingmix (verdunde honing) om alles te binden zonder te kristalliseren. Angostura verbindt de funk van de rum met de citrus door dezelfde warme kruidigheid toe te voegen die de rums al uit het eikenhout meebrengen.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Aromatic Bitters