Navy Grog — Tiki-cocktail met meerdere rums en bitters

Navy Grog

Tiki-cocktail met meerdere rums en bitters

Aantal personen

Ingrediënten

  • 2.25 clvers limoensap
    Vers geperst
    Alternatief: Key lime
  • 2.25 clgrapefruitsap
    Vers geperst
    Alternatief: Roze grapefruit
  • 2 scheutjesAngostura Aromatic Bitters
    Klassieke kruidenwarmte
    Alternatief: Sinaasappelbitters
  • 3 cldonkere rum
    Jamaicaanse rum
    Alternatief: Demerara-rum
  • 3 cllichte rum
    Rum in Cubaanse stijl
    Alternatief: Puerto Ricaanse rum
  • 3 clDemerara-rum
    Rum uit Guyana
    Alternatief: Barbados-rum
  • 1.5 clhoningmix
    Honing en water 1:1
    Alternatief: Demerarasiroop kan ook

Instructies

  1. 3 cl donkere rum, 3 cl witte rum en 3 cl Demerara-rum toevoegen aan de shaker
  2. 2.25 cl vers limoensap, 2.25 cl grapefruitsap, 1.5 cl honingmengsel en 2 scheutjes Angostura bitters toevoegen
  3. Vullen met ijs en krachtig shaken
  4. Zeven in een met crushed ice gevulde tikimok
  5. Garneren met een munttakje

Techniektips

Gebruik honey mix in plaats van pure honing. Pure honing stolt bij contact met koude citrus en blijft als klont op de bodem liggen.

Waarom Navy Grog werkt

Drie rums gelaagd voor diepte (licht, donker, demerara), citrus op twee assen (limoenscherpte, grapefruitbitterheid), en honingmix (verdunde honing) om het geheel te binden zonder te kristalliseren. Angostura verbindt de rumfunk met de citrus door dezelfde warme kruidigheid toe te voegen die de rums al uit het eikenhout dragen.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Aromatic Bitters