Ingredientes
- 22,5 mlSuco de Limão FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão-galego
- 22,5 mlSuco de ToranjaEspremido na horaSubstituto: Toranja rosa
- 2 respingosAngostura Aromatic BittersO calor clássico das especiariasSubstituto: Bitters de laranja
- 30 mlRum EscuroRum jamaicanoSubstituto: Rum demerara
- 30 mlRum ClaroRum de estilo cubanoSubstituto: Rum porto-riquenho
- 30 mlRum DemeraraRum da GuianaSubstituto: Rum de Barbados
- 15 mlMistura de MelMel e água, 1:1Substituto: Xarope de demerara também serve
Modo de preparo
- Adicionar à coqueteleira 30 ml de rum escuro, 30 ml de rum claro e 30 ml de rum demerara
- Adicionar 22,5 ml de suco de limão fresco, 22,5 ml de suco de toranja, 15 ml de mistura de mel e 2 respingos de Angostura bitters
- Encher de gelo e bater vigorosamente
- Coar para uma caneca tiki cheia de gelo triturado
- Decorar com um raminho de hortelã
Notas de técnica
Usar mistura de mel em vez de mel puro. O mel puro endurece em contato com o cítrico gelado e fica empelotado no fundo do copo.
Por que Navy Grog funciona
Três tipos de rum sobrepostos para dar profundidade (claro, escuro e demerara), cítrico em dois eixos (a acidez do limão e o amargor da toranja) e mistura de mel (mel diluído) para unir tudo sem cristalizar. O Angostura amarra o funk do rum ao cítrico ao acrescentar a mesma especiaria quente que os três já carregam do carvalho.