Navy Grog — Cocktail tiki con più rum e bitter

Navy Grog

Cocktail tiki con più rum e bitter

Numero di persone

Ingredienti

  • 2.25 clSucco di lime fresco
    Spremuto fresco
    Sostituto: Key lime
  • 2.25 clSucco di pompelmo
    Spremuto fresco
    Sostituto: Pompelmo rosa
  • 2 spruzzateAngostura Aromatic Bitters
    Calore di spezie classico
    Sostituto: Bitter all'arancia
  • 3 clRum scuro
    Rum giamaicano
    Sostituto: Rum demerara
  • 3 clRum bianco
    Rum in stile cubano
    Sostituto: Rum portoricano
  • 3 clRum Demerara
    Rum della Guyana
    Sostituto: Rum delle Barbados
  • 1.5 clMiscela di miele
    Miele e acqua 1:1
    Sostituto: Sciroppo demerara accettabile

Istruzioni

  1. Aggiungere 3 cl di rum scuro, 3 cl di rum chiaro e 3 cl di rum Demerara nello shaker
  2. Aggiungere 2.25 cl di succo di lime fresco, 2.25 cl di succo di pompelmo, 1.5 cl di miscela di miele e 2 spruzzate di bitter Angostura
  3. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  4. Filtrare in un tiki mug riempito di ghiaccio tritato
  5. Guarnire con un rametto di menta

Note sulla tecnica

Usare un honey mix invece del miele puro. Il miele tal quale si rapprende a contatto con gli agrumi freddi e resta in un grumo sul fondo del bicchiere.

Perché Navy Grog funziona

Tre rum stratificati per profondità (chiaro, scuro, demerara), agrumi su due assi (l'acidità del lime, l'amarezza del pompelmo) e mix di miele (miele diluito) per legare il tutto senza cristallizzare. L'Angostura lega il funk del rum agli agrumi aggiungendo le stesse spezie calde che i rum già portano dal rovere.

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