Navy Grog — Cóctel tiki con varios rones y bitter

Navy Grog

Cóctel tiki con varios rones y bitter

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Número de personas

Ingredientes

  • 2.25 clJugo fresco de lima
    Recién exprimido
    Sustituto: Lima Key
  • 2.25 clJugo de toronja
    Recién exprimido
    Sustituto: Toronja rosada
  • 2 golpesAngostura Aromatic Bitters
    La calidez especiada clásica
    Sustituto: Bitter de naranja
  • 3 clRon oscuro
    Ron jamaicano
    Sustituto: Ron demerara
  • 3 clRon blanco
    Ron de estilo cubano
    Sustituto: Ron puertorriqueño
  • 3 clRon demerara
    Ron de Guyana
    Sustituto: Ron de Barbados
  • 1.5 clMezcla de miel
    Miel y agua 1:1
    Sustituto: También sirve jarabe demerara

Preparación

  1. Agregar a la coctelera 3 cl de ron oscuro, 3 cl de ron blanco y 3 cl de ron demerara
  2. Agregar 2.25 cl de jugo fresco de lima, 2.25 cl de jugo de toronja, 1.5 cl de mezcla de miel y 2 golpes de Angostura Aromatic Bitters
  3. Llenar con hielo y agitar con vigor
  4. Colar en una taza tiki llena de hielo picado
  5. Decorar con una ramita de menta

Notas de técnica

Usar mezcla de miel y no miel sola. La miel pura se endurece al contacto con el cítrico frío y queda como un grumo en el fondo del vaso.

Por qué funciona Navy Grog

Tres rones en capas para dar profundidad (blanco, oscuro, demerara), cítricos en dos registros (la acidez de la lima, el amargor de la toronja) y mezcla de miel (miel diluida) para ligarlo todo sin que cristalice. El Angostura une el funk del ron con el cítrico al aportar la misma especia cálida que los rones ya traen del roble.

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