Recetas

Genever holandésHuevoJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters

Flip de genever holandés con huevo entero y nuez moscada

MezcalJugo de limaJarabe de agaveBíter de chocolate y chile+2

Un trago de agave agitado que lleva dos bíteres de chile, uno ahumado y otro oscuro de cacao

Whiskey de centenoJugo fresco de limónJarabe de orgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Cóctel que luce múltiples bíteres

BrandyLicor de naranjaJugo fresco de limónAngostura Bitters+1

Cóctel de brandy con borde de azúcar y bíter

GinCointreauLillet BlancBíter de naranja+2

Gin sour clásico con enjuague de absenta y bíter de naranja

CynarArroz arborioCaldo de verdurasChalote+6

Risotto italiano cremoso terminado con Cynar, donde el amaro a base de alcachofa refuerza el caldo de verduras

Whisky blendedGammel DanskClara de huevoJugo de toronja+1

El Gammel Dansk por una vez como destilado base, con toronja y clara de huevo

Gin Earl GreyVermut secoJugo fresco de limónAngostura Orange Bitters+1

Martini de gin con infusión de té Earl Grey

Fernet-BrancaMascarponeYemas de huevoClaras de huevo+4

Tiramisú italiano clásico con Fernet-Branca en el remojo de espresso — una versión con predominio de amaro del original del Véneto

Ron de alambique overproofRon jamaicanoVermut dulcePimento Aromatic Bitters+3

Dos rones, vermut dulce y lima bajo un bíter de pimienta de Jamaica

Ron jamaicano añejoCuraçao de naranjaJugo fresco de limaAngostura Aromatic Bitters+2

Cóctel tiki clásico con ron añejo jamaiquino y orgeat

Ron oscuroRon blancoRon demeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Cóctel tiki con múltiples rones y bíter

Ron añejoCoñacBecherovkaTeapot Bitters+3

Un flip de huevo entero sobre ron y coñac, con bíter de té y pimienta negra

GinClara de huevoJugo fresco de limónAngostura Orange Bitters+1

Gin sour con granadina y clara de huevo

PiscoClara de huevoJugo fresco de limaAngostura Aromatic Bitters+1

Sour peruano/chileno con pisco

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de saúco+2

Seis ingredientes alrededor de un amaro de naranja amarga, agitado y servido con hielo

Letherbee FernetFernet-BrancaJarabe de fresaJugo de limón

Dos fernets, limón y jarabe de fresa sobre hielo picado

GinVermut secoBíter de sakura

Un martini delicado y floral pincelado con bíter japonés de flor de cerezo

GinCherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Cóctel emblemático del Raffles Hotel con cereza y piña

Bourbon de nuez ahumadaAmaro SibillaLicor de nuezXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan para cuatro, con más fondo gracias a un amaro de las Marcas endulzado con miel y a licor de nuez

GinSake de yuzuAperol infusionado con maracuyáBíter de ciruela+2

Ginebra y sake de yuzu bajo Aperol de maracuyá y bíter de ciruela

Ron blancoSfumato RabarbaroLicor de marrasquinoJugo de toronja+2

Un daiquiri Hemingway llevado hacia el humo por el Sfumato

Whiskey de centenoJugo fresco de limónJarabe de orgeatAngostura Bitters

Sour a base de orgeat con bíter Angostura como base

Whiskey de centenoCoñacVermut dulcePeychaud's Bitters+2

Cóctel de Nueva Orleans construido sobre dos bíteres, Peychaud's y Angostura