Recetas

Genever holandésHuevoJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters

Flip de genever holandés con huevo entero y nuez moscada

MezcalJugo de limaJarabe de agaveBitter de chocolate y chile+2

Un trago agitado de agave con dos bitters de chile: uno ahumado y otro oscuro, de cacao

Whiskey de centenoJugo fresco de limónJarabe de orgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Cóctel construido sobre varios bitters

BrandyLicor de naranjaJugo fresco de limónAngostura Bitters+1

Cóctel de brandy con bitter y borde de azúcar

GinCointreauLillet BlancBitter de naranja+2

Sour clásico de ginebra con enjuague de absenta y bitter de naranja

CynarArroz arborioCaldo de verdurasChalote+6

Risotto italiano cremoso terminado con Cynar, en el que el amaro a base de alcachofa refuerza el caldo de verduras

Whisky blendedGammel DanskClara de huevoJugo de toronja+1

Por una vez, el Gammel Dansk como destilado base, con toronja y clara de huevo

Gin Earl GreyVermut secoJugo fresco de limónAngostura Orange Bitters+1

Martini de ginebra con infusión de té Earl Grey

Fernet-BrancaMascarponeYemas de huevoClaras de huevo+4

Tiramisú italiano clásico con Fernet-Branca en el baño de espresso: una versión del original del Véneto con el amaro en primer plano

Ron de alambique overproofRon jamaicanoVermut dulcePimento Aromatic Bitters+3

Dos rones, vermut dulce y lima con un trasfondo de bitter de pimienta de Jamaica

Ron jamaicano añejoCuraçao de naranjaJugo fresco de limaAngostura Aromatic Bitters+2

Clásico cóctel tiki con ron jamaicano añejo y orgeat

Ron oscuroRon blancoRon demeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Cóctel tiki con varios rones y bitter

Ron añejoCoñacBecherovkaTeapot Bitters+3

Un flip de huevo entero con ron y coñac, bitter de té y pimienta negra

GinClara de huevoJugo fresco de limónAngostura Orange Bitters+1

Gin sour con granadina y clara de huevo

PiscoClara de huevoJugo fresco de limaAngostura Aromatic Bitters+1

Sour peruano o chileno a base de pisco

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de saúco+2

Seis ingredientes en torno a un amaro de naranja amarga; se agita y se sirve sobre hielo

Letherbee FernetFernet-BrancaJarabe de fresaJugo de limón

Dos fernets, limón y jarabe de fresa sobre hielo picado

GinVermut secoBitter de sakura

Un martini delicado y floral con un toque de bitter japonés de flor de cerezo

GinCherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Cóctel histórico del Raffles Hotel, con cereza y piña

Bourbon de nuez ahumadaAmaro SibillaLicor de nuezXocolatl Mole Bitters

Un Manhattan para cuatro, con la profundidad de un amaro de las Marcas endulzado con miel y un licor de nuez

GinSake de yuzuAperol infusionado con maracuyáBitter de ciruela+2

Gin y sake de yuzu con Aperol de maracuyá y bitter de ciruela

Ron blancoSfumato RabarbaroLicor de marrasquinoJugo de toronja+2

Un daiquiri Hemingway con un giro ahumado gracias al Sfumato

Whiskey de centenoJugo fresco de limónJarabe de orgeatAngostura Bitters

Sour con orgeat que usa el bitter Angostura como base

Whiskey de centenoCoñacVermut dulcePeychaud's Bitters+2

Cóctel de Nueva Orleans construido sobre dos bitters, Peychaud's y Angostura