Pink Lady

Ingredientes

• 3/4 ozJugo fresco de limón
  Recién exprimido
• 2 dashesAngostura Orange Bitters
  Aporta complejidad cítrica
• 1 wholeClara de huevo
  Para dar textura y espuma
• 2 ozGin
  Gin London Dry
• 1/2 ozGranadina
  Granadina de granada auténtica

Preparación

1. Agregar 6 cl de gin, 2 cl de jugo de limón fresco y 1.5 cl de granadina a la coctelera
2. Agregar 1 clara de huevo y 2 golpes de bíter de naranja
3. Agitar en seco vigorosamente sin hielo

   Esencial para la espuma

4. Agregar hielo y agitar de nuevo vigorosamente
5. Colar dos veces en una copa coupe fría