Adonis — Cóctel de jerez de baja graduación con bíter de naranja

Adonis

Cóctel de jerez de baja graduación con bíter de naranja

Número de personas

Ingredientes

  • 2 golpesAngostura Orange Bitters
    Esencial para el Adonis
    Sustituto: Regans' Orange No. 6
  • 3 clVermut dulce
    Vermut dulce italiano
    Sustituto: Dolin Rouge
  • 6 clJerez fino
    Jerez fino seco
    Sustituto: Se acepta manzanilla

Preparación

  1. Agregar 6 cl de jerez fino y 3 cl de vermut dulce al vaso mezclador
  2. Agregar 2 golpes de bíter de naranja
  3. Llenar de hielo y remover suavemente hasta enfriar

    Remover suavemente para sabores delicados

  4. Colar en una copa Nick & Nora fría

    Enfriar el vaso previamente

  5. Exprimir los aceites de la cáscara de naranja y decorar

Notas de técnica

Sírvelo realmente frío en una copa pequeña. Tiene poco alcohol y se bebe despacio, así que se calienta rápido y en cuanto lo hace queda flojo.

Por qué funciona Adonis

El carácter salino y seco-oxidativo del fino es la columna del trago; el vermut dulce aporta el azúcar y el impulso de frutos rojos que al fino le falta. El bíter de naranja se enhebra entre ambos con cítricos que ambos ingredientes ya llevan en trazas, y produce uno de los tragos removidos más ligeros y de menor graduación del repertorio.

Descubrir más

Explorar cócteles clásicos

Bíteres destacados

Recetas con Angostura Orange Bitters