Sakura Martini — Un martini delicado y floral pincelado con bíter japonés de flor de cerezo

Sakura Martini

Un martini delicado y floral pincelado con bíter japonés de flor de cerezo

Número de personas

Ingredientes

  • 2 golpesBíter de sakura
    Bíter japonés de flor de cerezo
    Sustituto: Un bíter floral o de naranja
  • 1.5 clVermut seco
    Bien frío
  • 7.5 clGin
    Un gin limpio y floral
    Sustituto: Un sake junmai para un martini más suave y de menor graduación

Preparación

  1. Agregar 7.5 cl de gin, 1.5 cl de vermut seco y 2 golpes de bíter de sakura al vaso mezclador
  2. Remover con hielo hasta que esté muy frío
  3. Colar en una copa coupe fría y decorar con una cáscara de limón

Notas de técnica

Remueve hasta que esté muy frío y mantén ligero el vermut. Los bíteres de sakura son tan delicados que un vermut pesado entierra la flor por completo.

Por qué funciona Sakura Martini

El bíter de sakura es delicado, así que armar el martini seco y frío y dejar que lo tiñan de floral; remover de más o un vermut pesado sepultará la flor.

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