Sakura Martini — Un martini delicato e floreale, sfiorato dal bitter giapponese ai fiori di ciliegio

Sakura Martini

Un martini delicato e floreale, sfiorato dal bitter giapponese ai fiori di ciliegio

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Ingredienti

  • 2 spruzzateBitter al sakura
    Bitter giapponese ai fiori di ciliegio
    Sostituto: Un bitter floreale o all'arancia
  • 1,5 clVermouth secco
    Direttamente dal frigorifero
  • 7,5 clGin
    Un gin pulito e floreale
    Sostituto: Un sake junmai, per un martini più morbido e meno alcolico

Istruzioni

  1. Versare nel mixing glass 7,5 cl di gin, 1,5 cl di vermouth secco e 2 spruzzate di bitter al sakura
  2. Mescolare con ghiaccio finché il drink è molto freddo
  3. Filtrare in una coppa fredda e guarnire con una scorza di limone

Note sulla tecnica

Mescolare finché il drink è molto freddo e tenere leggero il vermouth. Il bitter al sakura è così delicato che un vermouth corposo copre del tutto il fiore.

Perché Sakura Martini funziona

Il bitter al sakura è delicato: costruire il martini secco e freddo e lasciare che sia il bitter a dargli una sfumatura floreale. Se si mescola troppo o si usa un vermouth corposo, il fiore resta sepolto.

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