Sakura Martini — Un martini delicato e floreale spennellato con bitter giapponese ai fiori di ciliegio

Sakura Martini

Un martini delicato e floreale spennellato con bitter giapponese ai fiori di ciliegio

Numero di persone

Ingredienti

  • 2 spruzzateBitter al sakura
    Bitter giapponese ai fiori di ciliegio
    Sostituto: Un bitter floreale o all'arancia
  • 1.5 clVermouth secco
    Ben freddo
  • 7.5 clGin
    Un gin pulito e floreale
    Sostituto: Un sake junmai per un martini più morbido e a gradazione più bassa

Istruzioni

  1. Aggiungere 7.5 cl di gin, 1.5 cl di vermouth secco e 2 spruzzate di bitter al sakura nel mixing glass
  2. Mescolare con ghiaccio fino a raffreddare molto
  3. Filtrare in una coppetta ghiacciata e guarnire con una scorza di limone

Note sulla tecnica

Mescolare fino a farlo molto freddo e tenere leggero il vermouth. I bitter al sakura sono così delicati che un vermouth pesante seppellisce del tutto il fiore.

Perché Sakura Martini funziona

I bitter al sakura sono delicati, quindi costruire il martini secco e freddo e lasciare che lo tingano di floreale; mescolare troppo o un vermouth pesante seppellirà il fiore.

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