Sakura Martini — Um martíni delicado e floral pincelado com bitters japonês de flor de cerejeira

Sakura Martini

Um martíni delicado e floral pincelado com bitters japonês de flor de cerejeira

Número de pessoas

Ingredientes

  • 2 respingosBitters de Sakura
    Bitters japonês de flor de cerejeira
    Substituto: Um bitters floral ou de laranja
  • 1.5 clVermute Seco
    Bem gelado
  • 7.5 clGin
    Um gin limpo e floral
    Substituto: Um saquê junmai para um martíni mais suave e de menor teor alcoólico

Modo de preparo

  1. Adicionar 7.5 cl de gin, 1.5 cl de vermute seco e 2 respingos de bitters de sakura a um copo de mistura
  2. Mexer com gelo até ficar bem gelado
  3. Coar para uma taça coupe gelada e decorar com uma casca de limão siciliano

Notas de técnica

Mexa até ficar bem gelado e mantenha o vermute leve. Bitters de sakura são delicados o bastante para que um vermute pesado soterre a flor por completo.

Por que Sakura Martini funciona

O bitters de sakura é delicado, então monte o martini seco e gelado e deixe que o tinjam de floral; mexer demais ou um vermute pesado enterrará a flor.

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