Sakura Martini
Um martini delicado e floral, com um toque de bitters japonês de flor de cerejeira
Ingredientes
- 2 respingosBitters de SakuraBitters japonês de flor de cerejeiraSubstituto: Um bitters floral ou de laranja
- 15 mlVermute SecoGelar bem antes de usar
- 75 mlGinUm gin limpo e floralSubstituto: Um saquê junmai, para um martini mais suave e com menos álcool
Modo de preparo
- Adicionar 75 ml de gin, 15 ml de vermute seco e 2 respingos de bitters de sakura ao copo de mistura
- Mexer com gelo até ficar bem gelado
- Coar para uma taça coupe gelada e decorar com uma casca de limão-siciliano
Notas de técnica
Mexer até ficar bem gelado e manter o vermute discreto. O bitters de sakura é tão delicado que um vermute pesado enterra a flor por completo.
Por que Sakura Martini funciona
O bitters de sakura é delicado, por isso o martini deve ser montado seco e bem gelado, deixando que o bitters lhe dê um tom floral; mexer demais ou usar um vermute pesado enterra a flor.