Sakura Martini — Ein zarter, floraler Martini, benetzt mit japanischen Kirschblüten-Bitters

Sakura Martini

Ein zarter, floraler Martini, benetzt mit japanischen Kirschblüten-Bitters

Anzahl Personen

Zutaten

  • 2 SpritzerSakura-Bitters
    Japanische Kirschblüten-Bitters
    Ersatz: Florale oder Orangen-Bitters
  • 1.5 clTrockener Wermut
    Gut gekühlt
  • 7.5 clGin
    Ein sauberer, floraler Gin
    Ersatz: Ein Junmai-Sake für einen weicheren, weniger starken Martini

Anleitung

  1. 7.5 cl Gin, 1.5 cl trockenen Wermut und 2 Spritzer Sakura-Bitters in ein Rührglas geben
  2. Mit Eis rühren, bis sehr kalt
  3. In eine gekühlte Coupe abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren

Techniknotizen

Sehr kalt rühren und den Wermut leicht halten. Sakura-Bitters sind so zart, dass ein schwerer Wermut die Blüte vollständig begräbt.

Warum Sakura Martini funktioniert

Sakura-Bitters sind zart, also den Martini trocken und kalt bauen und sie ihn blumig tönen lassen; zu langes Rühren oder ein schwerer Wermut begräbt die Blüte.

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