Sakura Martini — Ein zarter, blumiger Martini mit einem Hauch japanischer Kirschblüten-Bitters

Sakura Martini

Ein zarter, blumiger Martini mit einem Hauch japanischer Kirschblüten-Bitters

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Zutaten

  • 2 SpritzerSakura-Bitters
    Japanische Kirschblüten-Bitters
    Ersatz: Blumige Bitters oder Orangenbitters
  • 1,5 clTrockener Wermut
    Gut gekühlt
  • 7,5 clGin
    Ein sauberer, blumiger Gin
    Ersatz: Ein Junmai-Sake für einen weicheren Martini mit weniger Alkohol

Anleitung

  1. 7,5 cl Gin, 1,5 cl trockenen Wermut und 2 Spritzer Sakura-Bitters in ein Rührglas geben
  2. Mit Eis rühren, bis der Drink sehr kalt ist
  3. In eine gekühlte Coupe abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren

Techniknotizen

Rühren, bis der Drink sehr kalt ist, und beim Wermut auf Leichtigkeit achten. Sakura-Bitters sind so zart, dass ein schwerer Wermut die Blüte vollständig überdeckt.

Warum Sakura Martini funktioniert

Sakura-Bitters sind zart, deshalb den Martini trocken und kalt anlegen und die Bitters nur einen blumigen Anflug beisteuern lassen; zu langes Rühren oder ein schwerer Wermut überdeckt die Blüte.

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