Sakura Martini — Een delicate, bloemige martini beroerd met Japanse kersenbloesembitters

Sakura Martini

Een delicate, bloemige martini beroerd met Japanse kersenbloesembitters

Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesSakura bitters
    Japanse kersenbloesembitters
    Alternatief: Een bloemige of sinaasappelbitters
  • 1.5 cldroge vermout
    Goed gekoeld
  • 7.5 clgin
    Een schone, florale gin
    Alternatief: Een junmai-sake voor een zachtere martini met minder alcohol

Instructies

  1. 7.5 cl gin, 1.5 cl droge vermout en 2 scheutjes sakura bitters toevoegen aan een mengglas
  2. Met ijs roeren tot zeer koud
  3. Zeven in een gekoelde coupe en garneren met een citroenschil

Techniektips

Roer tot zeer koud en houd de vermout licht. Sakurabitters zijn zo fijn dat een zware vermout de bloesem volledig begraaft.

Waarom Sakura Martini werkt

Sakurabitters zijn delicaat, dus bouw de martini droog en koud en laat ze hem bloemig kleuren; te lang roeren of een zware vermout begraaft de bloesem.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters