Sakura Martini — Een delicate, bloemige martini met een vleugje Japanse kersenbloesembitters

Sakura Martini

Een delicate, bloemige martini met een vleugje Japanse kersenbloesembitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesSakura bitters
    Japanse kersenbloesembitters
    Alternatief: Een bloemige bitters of sinaasappelbitters
  • 1,5 cldroge vermout
    Goed gekoeld
  • 7,5 clgin
    Een zuivere, bloemige gin
    Alternatief: Een junmai-sake voor een zachtere martini met minder alcohol

Instructies

  1. Doe 7,5 cl gin, 1,5 cl droge vermout en 2 scheutjes Sakura bitters in een mengglas
  2. Roer met ijs tot zeer koud
  3. Zeef in een gekoelde coupe en garneer met een citroenschil

Techniektips

Roeren tot zeer koud en de vermout licht houden. Sakura bitters zijn zo delicaat dat een zware vermout de bloesem helemaal begraaft.

Waarom Sakura Martini werkt

Sakura bitters zijn delicaat, dus de martini droog en koud opbouwen en de bitters de drank bloemig laten kleuren; te lang roeren of een zware vermout begraaft de bloesem.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters