材料
- 2 抖櫻花苦精日本櫻花苦精替代品：花香或橙味苦精
- 1.5 cl不甜香艾酒充分冰鎮
- 7.5 cl琴酒純淨、花香型琴酒替代品：用純米清酒可做更柔和、酒精度更低的馬丁尼
作法
- 將 7.5 cl 琴酒、1.5 cl 不甜香艾酒與 2 抖 櫻花苦精加入攪拌杯
- 加冰攪拌至非常冰涼
- 濾入冰鎮的淺碟香檳杯，並以一段檸檬皮捲裝飾
技巧筆記
攪到很冰，並讓香艾酒份量克制。櫻花苦精細緻，香艾酒一重就會把花香整個埋掉。
櫻花馬丁尼 為什麼好喝
櫻花苦精很細緻，因此要把這杯 Martini 調得乾冽而冰涼，讓它染上花香；攪拌過度或香艾酒下得太重，都會把花香埋沒。