材料
- 2 抖櫻花苦精日本櫻花苦精替代品：花香型或柳橙苦精
- 15 ml不甜香艾酒充分冰鎮
- 75 ml琴酒純淨、帶花香的琴酒替代品：改用純米清酒，做成更柔和、酒精度更低的馬丁尼
作法
- 在攪拌杯中加入 75 ml 琴酒、15 ml 不甜香艾酒與 2 抖櫻花苦精
- 加冰攪拌至極度冰涼
- 濾入冰鎮的碟形杯，以檸檬皮捲裝飾
技巧筆記
攪拌至極度冰涼，香艾酒下手要輕。櫻花苦精十分細緻，厚重的香艾酒會把花香完全掩蓋。
櫻花馬丁尼 為什麼好喝
櫻花苦精很細緻，因此馬丁尼要調得不甜又冰涼，讓苦精為酒染上花香；攪拌過度或香艾酒太厚重，都會把櫻花掩蓋。