Amsterdam Flip

Ingredientes

• 2 dashesAngostura Aromatic Bitters
  Especia aromática tradicional
• 1 wholeHuevo
  Huevo entero fresco
• 2 ozGenever holandés
  Aguardiente de enebro tradicional holandés (jonge u oude)
• 1/2 ozJarabe simple
  Jarabe simple denso

Preparación

1. Agregar 6 cl de genever holandés, 1.5 cl de jarabe simple y 1 huevo entero a la coctelera
2. Agregar 2 golpes de bíter aromático Angostura
3. Agitar en seco vigorosamente sin hielo

   Esencial para la emulsión

4. Agregar hielo y agitar de nuevo vigorosamente
5. Colar dos veces en una copa coupe pequeña y fría

   Enfriar el vaso previamente

6. Decorar con nuez moscada recién rallada formando una corona aromática