Amsterdam Flip — Flip al genever olandese con uovo intero e noce moscata

Amsterdam Flip

Flip al genever olandese con uovo intero e noce moscata

Ingredienti

  • 2 dashesAngostura Aromatic Bitters
    Spezia aromatica tradizionale
  • 1 wholeUovo
    Uovo intero fresco
  • 2 ozGenever olandese
    Tradizionale distillato olandese al ginepro (jonge o oude)
  • 1/2 ozSciroppo semplice
    Sciroppo semplice denso

Istruzioni

  1. Aggiungere 6 cl di genever olandese, 1.5 cl di sciroppo semplice e 1 uovo intero nello shaker
  2. Aggiungere 2 spruzzate di bitter aromatico Angostura
  3. Shakerare a secco energicamente senza ghiaccio

    Essenziale per l'emulsione

  4. Aggiungere ghiaccio e shakerare di nuovo energicamente
  5. Filtrare con doppio filtraggio in una coppetta piccola ghiacciata

    Raffreddare il bicchiere in anticipo

  6. Guarnire con noce moscata grattugiata fresca creando una corona aromatica
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