Pimm's Cup — Tradizionale cocktail estivo britannico

Pimm's Cup

Tradizionale cocktail estivo britannico

Numero di persone

Ingredienti

  • 1.5 clSucco di limone fresco
    Spremuto fresco
    Sostituto: Lime accettabile
  • 2 spruzzateAngostura Aromatic Bitters
    Classica complessità speziata
    Sostituto: Bitter all'arancia
  • 12 clGinger beer
    Ginger beer di qualità
    Sostituto: Preferibilmente Fever-Tree
  • 6 clPimm's No. 1
    Aperitivo britannico
  • 1.5 clSciroppo semplice
    Sciroppo semplice leggero
    Sostituto: Sciroppo al miele

Istruzioni

  1. Aggiungere 6 cl di Pimm's No. 1, 1.5 cl di succo di limone fresco e 1.5 cl di sciroppo semplice in un bicchiere Collins riempito di ghiaccio
  2. Aggiungere 2 spruzzate di bitter Angostura
  3. Colmare con 12 cl di ginger beer di qualità
  4. Mescolare delicatamente per amalgamare
  5. Guarnire con una fetta di cetriolo e menta fresca

Note sulla tecnica

Sbattere la menta tra le mani invece di pestarla, e aggiungerla dopo aver costruito il drink. Pestata si sfilaccia e finisce in ogni sorso; sbattuta cede il suo olio e resta fuori dai piedi.

Perché Pimm's Cup funziona

Il Pimm's è a base di gin e già leggermente amaricato con chinino e scorza d'agrumi; il ginger beer rilancia sulle spezie e fornisce la lunghezza. L’Angostura affina le botaniche esistenti anziché introdurre un nuovo sapore, e una piccola quantità di limone mantiene il drink fresco in una giornata calda.

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