原料
- 1.5 cl鲜柠檬汁鲜榨替代品：青柠亦可
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters经典香料层次替代品：橙味苦精
- 12 cl姜汁啤酒优质姜汁啤酒替代品：首选 Fever-Tree
- 6 clPimm's No. 1英式开胃酒
- 1.5 cl单糖浆稀糖浆替代品：蜂蜜糖浆
调制步骤
- 将 6 cl Pimm's No. 1、1.5 cl 鲜柠檬汁和 1.5 cl 单糖浆加入装满冰块的柯林斯杯
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加入 12 cl 优质姜汁啤酒
- 轻轻搅拌均匀
- 用黄瓜片和新鲜薄荷装饰
技法笔记
薄荷用手掌拍打，不要捣压，并在整杯组建完成后才放。捣过的薄荷会碎成细丝，每一口都跟着喝进去；拍过的只释出香气油脂，不会挡路。
Pimm's Cup 为什么好喝
Pimm's 以金酒为基底，本就带着奎宁与柑橘皮的淡淡苦味；姜啤在辛辣上加码，并提供长度。Angostura 磨利的是既有的植物香料、而非引入新味，少许柠檬则让这杯酒在炎热的日子里保持爽脆。